Authentic Chicken Karahi Recipe
تعارف
پاکستانی کھانوں میں چکن کڑاہی کا ذکر سب سے نمایاں ہے یہ ذائقہ دار اور خوشبودار ڈش ہر گھر اور ریسٹورنٹ میں پسند کی جاتی ہے اگر آپ بھی اصل چکن کڑاہی ریسیپی بنانا چاہتے ہیں تو نیشنل چکن وائٹ کڑاہی مسالہ (40 گرام) آپ کے لیے بہترین انتخاب ہے
اس مکمل گائیڈ میں ہم آپ کو نیشنل چکن وائٹ کڑاہی مسالہ استعمال کرتے ہوئے چکن کڑاہی ریسیپی سکھائیں گے ساتھ ہی ہم کڑاہی کی تاریخ، بہترین نتائج کے لیے ٹپس اور پیشکش کے طریقے بھی بتائیں گے
What is Chicken Karahi?
چکن کڑاہی کیا ہے؟
چکن کڑاہی ایک روایتی پاکستانی ڈش ہے جو کڑاہی (گہرا گول برتن) میں پکائی جاتی ہے اس میں نرم چکن کے ٹکڑے، ٹماٹر، ادرک، لہسن اور ہری مرچوں کی چٹنی شامل ہوتی ہے چکن کڑاہی ریسیپی ہر علاقے میں تھوڑی مختلف ہو سکتی ہے لیکن ذائقہ ہمیشہ شاندار رہتا ہے
Why Use National Chicken Karahi Masala?
نیشنل چکن کڑاہی مسالہ کیوں استعمال کریں؟
اصل ذائقہ: پہلے سے ملا ہوا مسالہ یکساں ذائقہ دیتا ہے
آسانی: الگ الگ مسالے ماپنے کی ضرورت نہیں
متوازن مصالحہ: ذائقہ اور خوشبو کا بہترین امتزاج
Ingredients for Chicken Karahi
چکن کڑاہی کی اجزاء
| جزو | مقدار | نوٹس |
|---|---|---|
| چکن (ہڈی سمیت) | 500 گرام | ران یا ڈرم سٹک ذائقہ کے لیے بہترین |
| نیشنل چکن وائٹ کڑاہی مسالہ | 1 پیکٹ (40 گرام) | اصل ذائقہ کے لیے تیار مسالہ |
| ٹماٹر | 2 درمیانے (باریک کٹے) | تازہ اور پکے ہوئے ٹماٹر چٹنی کو بہتر بناتے ہیں |
| پیاز | 1 بڑا (کٹا ہوا) | سنہری بھورا ہونے تک بھونیں |
| ہری مرچیں | 2-3 (چیر کر) | ذائقہ کے مطابق کم یا زیادہ |
| ادرک لہسن پیسٹ | 1 کھانے کا چمچ | تازہ یا مارکیٹ سے خریدا ہوا |
| دہی (اختیاری) | 1/4 کپ | چٹنی کو کریمی بناتا ہے |
| تازہ دھنیا | گارنش کے لیے | باریک کٹا ہوا |
| ادرک (لمبی کٹی) | گارنش کے لیے | تازگی اور ذائقہ کے لیے |
| تیل یا گھی | 3 کھانے کے چمچ | گھی ذائقہ بڑھاتا ہے |
Step-by-Step Chicken Karahi Recipe
چکن کڑاہی بنانے کا طریقہ
پہلا مرحلہ: پیاز بھونیں
کڑاہی میں تیل/گھی گرم کریں
کٹا ہوا پیاز ڈال کر سنہری بھورا ہونے تک بھونیں
ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر 1-2 منٹ تک بھونیں
دوسرا مرحلہ: چکن پکائیں
چکن کے ٹکڑے ڈال کر تیز آنچ پر 5 منٹ تک بھونیں
آنچ کم کرکے ڈھک کر 15-20 منٹ تک پکنے دیں
تیسرا مرحلہ: ٹماٹر اور مسالہ ڈالیں
کٹے ہوئے ٹماٹر ڈال کر نرم ہونے تک پکائیں
نیشنل چکن وائٹ کڑاہی مسالہ (40 گرام) ڈال کر اچھی طرح مکس کریں
ہری مرچیں اور دہی (اختیاری) ڈال کر ذائقہ بڑھائیں
چوتھا مرحلہ: آخر میں پکائیں اور گارنش کریں
بغیر ڈھکے 5-7 منٹ تک پکائیں تاکہ تیل الگ ہو جائے
تازہ دھنیا اور ادرک سے گارنش کریں
بہترین چکن کڑاہی کے لیے ٹپس
تازہ مسالے استعمال کریں
تیز آنچ پر شروع میں چکن بھونیں
مرچیں ذائقہ کے مطابق کم یا زیادہ کریں
پکانے کے بعد 10 منٹ آرام دیں
پیشکش کے طریقے
نان یا روٹی کے ساتھ
چاولوں پر ڈال کر
رائتہ اور سلاد کے ساتھ
Frequently Asked Questions (FAQs)
اکثر پوچھے گئے سوالات
کیا میں ہڈی کے بغیر چکن استعمال کر سکتا ہوں؟
جی ہاں، لیکن ہڈی والا چکن ذائقہ بڑھاتا ہے
نیشنل چکن وائٹ کڑاہی مسالہ کتنا مصالحہ دار ہے؟
درمیانہ، لیکن آپ مرچیں کم یا زیادہ کر سکتے ہیں
کیا میں بچا ہوا کڑاہی رکھ سکتا ہوں؟
جی ہاں، فریج میں 2 دن تک محفوظ کریں
مزید معلومات کے لیے
وکی پیڈیا: کڑاہی
نیشنل فوڈز کی ویب سائٹ
Conclusion
اختتام
نیشنل چکن وائٹ کڑاہی مسالہ (40 گرام) کے ساتھ چکن کڑاہی ریسیپی بنانا اب آسان ہو گیا ہے یہ مسالہ ہر بار اصل ذائقہ دیتا ہے
آج ہی آزمائیں اور گھر پر ہی ریسٹورنٹ جیسا ذائقہ حاصل کریں اپنے تجربات کمنٹس میں شیئر کریں
for more information about Delicious Recipe Click Here