Introduction Mushroom Masala Recipe:
مشروم مصالحہ ایک خوشبودار مزیدار اور کری دار ڈش ہے جو نہ صرف سبزی خوروں کے لیے بہترین ہے بلکہ گوشت خور افراد کو بھی بے حد پسند آتی ہے۔
اپنی کری کی ساخت مسالوں کی آمیزش اور مشروم کی منفرد بناوٹ کی وجہ سے ہر موقع کے لیے موزوں ہےچاہے وہ روزمرہ کا کھانا ہو یا کوئی خاص دعوت۔
Ingredients Mushroom Masala Recipe:
| اجزاء | مقدار |
|---|---|
| تیل | 3 کھانے کے چمچ |
| زیرہ | 1 چائے کا چمچ |
| پیاز باریک کٹی ہوئی | 2 درمیانی |
| لہسن پیسٹ | 1 کھانے کا چمچ |
| ادرک پیسٹ | 1 کھانے کا چمچ |
| ٹماٹر پیسٹ یا باریک کٹے ہوئے | 3 درمیانی |
| ہلدی پاؤڈر | ½ چائے کا چمچ |
| سرخ مرچ پاؤڈر | 1 چائے کا چمچ یا حسب ذائقہ |
| دھنیا پاؤڈر | 1½ چائے کا چمچ |
| گرم مصالحہ | 1 چائے کا چمچ |
| کشمیری لال مرچ | ½ چائے کا چمچ رنگ کے لیے |
| نمک | حسب ذائقہ |
| مشروم سلائس میں کٹے ہوئے | 250 گرام |
| دہی پھینٹا ہوا | ½ کپ |
| کریم | ¼ کپ اختیاری مزید نرمی کے لیے |
| ہرا دھنیا باریک کٹا ہوا | 2 کھانے کے چمچ |
| ہری مرچ کٹے ہوئے | 2 عدد اختیاری |
| پانی یا سبزیوں کا یخنی | حسب ضرورت |
How to Make Mushroom Masala:
:تیاری
مشروم کو اچھی طرح دھو کر سلائس میں کاٹ لیں۔
پیاز ٹماٹر ہری مرچ اور ہرا دھنیا باریک کاٹ لیں۔
دہی کو اچھی طرح پھینٹ لیں تاکہ اس میں گٹھلیاں نہ رہیں۔
:مسالہ بنانا
ایک دیگچی میں تیل گرم کریں اور اس میں زیرہ ڈالیں۔
جب زیرہ چٹخنے لگے تو اس میں باریک کٹا ہوا پیاز ڈالیں اور سنہری رنگ آنے تک بھونیں۔
اب اس میں لہسن اور ادرک کا پیسٹ شامل کریں اور خوشبو آنے تک پکائیں۔
پھر اس میں ٹماٹر ہلدی سرخ مرچ دھنیا پاؤڈر کشمیری مرچ اور نمک شامل کریں۔
مصالحے کو اچھی طرح پکائیں جب تک تیل الگ نہ ہو جائے۔
:مشروم شامل کریں
کٹے ہوئے مشروم ڈالیں اور مصالحے میں اچھی طرح مکس کریں۔
پانچ سے سات منٹ تک بھونیں تاکہ مشروم اپنا پانی چھوڑ دے اور مصالحے میں اچھی طرح گھل جائے ۔
:دہی اور پانی شامل کریں
پھینٹا ہوا دہی ڈالیں اور مسلسل ہلائیں تاکہ دہی پھٹے نہیں۔
حسب ضرورت پانی یا سبزیوں کا یخنی شامل کریں اور کری کو درمیانی آنچ پر 10 منٹ تک پکنے دیں۔
:اختتامی مراحل
جب کری گاڑھی ہو جائے تو اس میں کریم گرم مصالحہ ہرا دھنیا اور ہری مرچ شامل کریں۔
دو سے تین منٹ دم پر رکھیں اور چولہے سے اتار لیں۔
:پیشکش
کو گرم گرم چاول نان یا پراٹھے کے ساتھ پیش کریں۔ Mushroom Masala
Tips & Tricks For Mushroom Masala Recipe
مشروم کو زیادہ نہ دھوئیں بلکہ نم کپڑے سے صاف کریں تاکہ پانی نہ جذب کرے۔
مصالحہ کو دھیمی آنچ پر اچھی طرح بھونیں تاکہ ذائقہ بھرپور آئے۔
دہی ہمیشہ پھینٹ کر اور آنچ کم کر کے شامل کریں تاکہ پھٹنے کا خدشہ نہ ہو۔
Serving Suggestions For Mushroom Masala Recipe
تندوری نان گارلک نان یا جیرہ رائس کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔
دہی کا رائتہ اور سلاد اس کے ساتھ بہت جچتے ہیں۔
Pros and Cons of Mushroom Masala:
Pros:
سبزی خوروں کے لیے بہترین انتخاب۔
آسان اور جلدی بننے والی ڈش۔
کم کیلوریز اور ہلکی غذائیت والی۔
مہمانوں کے لیے خاص اور منفرد پکوان۔
وٹامن ڈی بی کمپلیکس اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور۔
Cons:
مشروم مہنگے یا نایاب ہو سکتے ہیں کچھ علاقوں میں۔
ہر کسی کو مشروم کا ذائقہ پسند نہیں آتا۔
اگر ٹھیک سے نہ پکایا جائے تو پانی چھوڑ دیتا ہے۔
Conclusion:
مشروم مصالحہ ایک لذیذ غذائیت سے بھرپور اور آسانی سے تیار ہونے والی ڈش ہے جو ہر عمر اور ذوق کے افراد کو پسند آتی ہے اس کی تیاری میں اگر تھوڑی سی توجہ دی جائے تو یہ گھر کے عام کھانے کو بھی ہوٹل جیسا خاص بنا سکتی ہے۔
Recent Post:
Mushroom Masala Recipe – A Flavorful & Easy Mushroom Curry for All Occasions
